Hirnholz Schneidebrett Kirsche klein
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Bitte beachten: Das finale Muster ergibt sich naturgemäß aus dem Produktionsprozess und dem Wuchs des Baumes. Daher kommt es zu Unterschieden in Farbe und Stirnholzmuster. Das macht dein Schneidebrett eben zum Unikat.
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Wir fertigen unsere Produkte in präziser Handarbeit in unserer Tischlerei im Norden Leipzigs.
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Produktbeschreibung
Unser Stirnholz Schneidebrett aus Kirsche vereint herausragende Qualität und einzigartiges Design. Hergestellt aus hochwertigem Kirschholz, besticht dieses Schneidebrett durch seine Stabilität und edle Optik. Die besondere Stirnholzstruktur zeigt die faszinierenden Querschnitte der Jahresringe und sorgt für ein unverwechselbares Muster, ähnlich einem Rorschachtest, das jedes Brett einzigartig macht.
Schneidebretter
Fragen und Antworten - FAQs
Ein Holz Schneidebrett kann bei richtiger Pflege viele Jahre halten, oft sogar Jahrzehnte. Die Lebensdauer eines Schneidebretts aus Holz hängt von mehreren Faktoren ab, darunter die Holzart, die Nutzungshäufigkeit und die Pflege. Besonders langlebig sind Hirnholzschneidebretter oder Stirnholz Schneidebretter, da sie durch ihre senkrecht stehenden Holzfasern robuster und widerstandsfähiger sind.
Wichtig ist, dass du dein Holz Schneidebrett regelmäßig reinigst, gut trocknest und es alle paar Wochen einölst. Durch das Einölen bleibt das Holz geschmeidig und verhindert Risse. Ein Hirnholz Schneidebrett hat zudem den Vorteil, dass kleine Schnitte im Brett durch Feuchtigkeit "zuwachsen" können, was die Standzeit weiter verlängert.
Bei richtiger Pflege und Vermeidung von starker Hitze oder Feuchtigkeit, kann ein Schneidebrett aus Holz ein treuer Begleiter in deiner Küche für viele Jahre sein.
Für ein Stirnholz Schneidebrett eignen sich besonders robuste Harthölzer, die den täglichen Anforderungen in der Küche standhalten und gleichzeitig die Messer schonen. Beliebte Holzarten für Hirnholz Schneidebretter sind:
Eiche: Eiche ist ein äußerst stabiles und langlebiges Holz. Ein Stirnholz Schneidebrett aus Eiche ist resistent gegenüber Feuchtigkeit und Schnitten, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für die Küche macht.
Ahorn: Ahorn ist hart, aber nicht zu hart, was es ideal für Holz Schneidebretter macht. Es ist widerstandsfähig und hinterlässt nur geringe Schnittspuren.
Walnuss: Ein Hirnholz Schneidebrett aus Walnuss überzeugt durch seine edle Optik und seine Stabilität. Es ist etwas weicher als Eiche oder Ahorn, aber trotzdem langlebig und ästhetisch ansprechend.
Buche: Ein Schneidebrett aus Buchenholz ist ebenfalls eine gute Wahl, da es hart und relativ pflegeleicht ist.
Kirsche: Kirschenholz ist etwas weicher, hat aber eine schöne warme Farbe und eignet sich gut für feine Arbeiten.
Diese Harthölzer bieten eine hervorragende Kombination aus Langlebigkeit, Ästhetik und Funktionalität, weshalb sie ideal für Stirnholz Schneidebretter sind.
Für Schneidebretter aus Holz sind bestimmte Holzarten besonders geeignet, da sie sowohl robust als auch schonend für Messer sind. Hier sind einige der besten Hölzer für Holz Schneidebretter:
Ahorn: Ahornholz ist hart, strapazierfähig und hinterlässt nur minimale Schnittspuren. Es ist eine der beliebtesten Holzarten für Schneidebretter und schont zudem die Messerklingen.
Eiche: Ein Schneidebrett aus Eiche ist äußerst robust und widerstandsfähig. Eichenholz ist von Natur aus resistent gegenüber Feuchtigkeit, was es ideal für die Küche macht. Es bietet außerdem eine schöne, rustikale Optik.
Walnuss: Walnussholz hat eine elegante dunkle Färbung und ist gleichzeitig robust genug für den täglichen Gebrauch. Ein Holz Schneidebrett aus Walnuss sieht nicht nur edel aus, sondern schützt auch die Messer vor schnellem Abstumpfen.
Buche: Buchenholz ist ein Klassiker unter den Schneidebrettern. Es ist hart, aber nicht zu hart, und gut gegen Feuchtigkeit geschützt, was es zu einer zuverlässigen Wahl für die Küche macht.
Kirsche: Kirschholz ist weicher als die anderen Hölzer, aber trotzdem langlebig. Es ist besonders wegen seiner warmen, rötlichen Farbe beliebt und eignet sich gut für feinere Arbeiten.
Harthölzer wie diese bieten eine perfekte Kombination aus Langlebigkeit, Ästhetik und Funktionalität und eignen sich hervorragend für Holz Schneidebretter in der Küche.
Ob ein Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff besser ist, hängt von den jeweiligen Anforderungen ab. Beide Materialien haben ihre Vor- und Nachteile:
Vorteile von Holz Schneidebrettern:
- Schonend für Messer: Ein Holz Schneidebrett, insbesondere aus Harthölzern wie Ahorn oder Eiche, ist weicher und schont die Messerklingen, da sie nicht so schnell abstumpfen.
- Natürliche antibakterielle Eigenschaften: Harthölzer wie Eiche und Walnuss haben von Natur aus antibakterielle Eigenschaften, was sie hygienisch für den Küchengebrauch macht.
- Selbstheilende Oberfläche: Besonders bei Hirnholzschneidebrettern können kleine Schnittspuren durch Feuchtigkeit "zuwachsen", was die Lebensdauer verlängert.
- Langlebigkeit und Ästhetik: Ein gut gepflegtes Schneidebrett aus Holz kann Jahrzehnte halten und verleiht der Küche eine natürliche und hochwertige Optik.
Vorteile von Kunststoff Schneidebrettern:
Leicht zu reinigen: Kunststoffbretter können in der Spülmaschine gereinigt werden, was sie sehr pflegeleicht macht.
- Kostengünstiger: Kunststoffbretter sind in der Regel günstiger und in vielen verschiedenen Größen und Farben erhältlich.
- Für rohe Lebensmittel geeignet: Viele Köche verwenden Kunststoffbretter speziell für die Zubereitung von rohem Fleisch oder Fisch, da sie leicht zu desinfizieren sind.
Nachteile:
- Holz Schneidebretter erfordern mehr Pflege, z. B. regelmäßiges Ölen, und dürfen nicht zu lange in Wasser liegen bleiben.
- Kunststoff Schneidebretter können durch Schnitte schneller Bakterien aufnehmen und müssen häufiger ausgetauscht werden. Zudem sind sie nicht so schonend für Messer, da sie schneller abstumpfen.
Fazit:
Für regelmäßige Nutzer, die Wert auf Haltbarkeit und Ästhetik legen, sind Holz Schneidebretter ideal. Wer hingegen ein pflegeleichtes und preisgünstigeres Schneidebrett sucht, könnte mit einem Kunststoffbrett zufrieden sein.
Wenn dein Schneidebrett kippelt, kann das mehrere Gründe haben, die jedoch leicht zu beheben sind - keine Sorge!
- Temperatur- oder Feuchtigkeitsschwankungen: Oft verzieht sich ein Schneidebrett aus Holz, wenn es Temperaturschwankungen oder Feuchtigkeit ausgesetzt wurde. Lege das Brett flach auf die Arbeitsplatte und wische die untere, hohl liegende Seite leicht feucht ab. Danach solltest du das Brett über Nacht mit der nassen Seite nach unten lagern. Das Holz beginnt zu arbeiten und wird sich in den meisten Fällen wieder plan legen.
- Einseitige Nutzung: Wenn das Brett über einen längeren Zeitraum nur einseitig verwendet wurde, kann es zu Spannungen kommen. Auch hier hilft es, die andere Seite zu befeuchten und das Brett flach auf die Arbeitsfläche zu legen, bis es sich wieder geradezieht.
- Regelmäßige Pflege: Um Verformungen vorzubeugen, solltest du dein Holz Schneidebrett regelmäßig ölen und darauf achten, dass es nach der Reinigung vollständig getrocknet wird. Dies verhindert das Eindringen von Feuchtigkeit und hält das Brett stabil.
Falls das Kippeln nach diesen Maßnahmen weiterhin besteht, könnte es helfen, das Brett sanft zu beschweren, um es in seine ursprüngliche Form zurückzubringen.
Ein Schneidebrett verzieht sich immer dann, wenn es langfristig nur einseitig verwendet worden ist. Da Holz arbeitet dann nur auf der einen Seite und auf der Rückseite eben nicht. Dadurch entstehen Spannungen im Holz. Wie lässt sich das verhindern? Wische die gebogene Seite feucht ab und lege das Schneidebrett auf deine Arbeitsplatte. Sobald das Schneidebrett getrocknet ist wird es in den meisten Fällen wieder gerade sein. Der Arbeitsschritt kann bei Bedarf wiederholt werden.
Das Schneidebrett hat einen Riss bekommen? Das ist natürlich gar nicht schön. Entstanden kann dieser Riss aus mehreren Gründen sein. Wahrscheinlich hat das Schneidebrett zuviel Feuchtigkeit, Sonne oder Hitze abbekommen. Oder es wurde nur einseitig benutzt. Wechsel ruhig mal die Seite des Schneidebrettes und wische es immer von beiden Seiten feucht ab.
Sollte der Fehler bei uns liegen, hast du natürlich Anspruch auf eine Rückgabe. Wir bieten dir jedoch auch an, das Schneidebrett ganz einfach zu uns zu senden und wir reparieren es für dich.
Das Schneidebrett ist nach der ersten Benutzung rau? Wahrscheinlich hast du dann ein Schneidebrett aus Eiche gekauft. Keine Sorge, das ist völlig normal.
Eichenholz ist recht großporig und lässt daher Wasser leicht in das Holz eindringen. Dabei saugen sich kleinste Holzfasern voll mit Wasser und stellen sich auf. Trocknen diese, verhärten sie und das Schneidebrett fühlt sich rau an.
Aus diesem Grund werden alle Schneidebretter von uns, im Besonderem Eichenholz Schneidebretter, vor dem letzten Feinschliff gewässert. Leider können vereinzelnde Holzfasern übrig bleiben.
Du willst selber was tun? Schleife das Holz mit 240er Körnung leicht an und öle das Schneidebrett anschließend neu. Wie du sicher gemerkt hast, werden wir nicht müde immer wieder zu wiederholen, dass die richtige Pflege bei Holzprodukten in der Küche notwendig ist.
Das kommt ganz darauf an, wo und wie dein neues Schneidebrett verwendet wird. Soll es als funktionales und dekoratives Objekt permanent auf der Küchenzeile liegen, dann darf es schon mal etwas größer und gewichtiger sein.
Wandert es nach der Benutzung wieder zurück in den Schrank oder die Schublade sollte das Schneidebrett kleiner ausfallen. (zwischen 30x30 -40x30 cm)
Wichtig ist: Je größer das Schneidebrett, desto dicker muss es sein. Ab einer Größe von 50 x 30 cm wird ein 4cm starkes Holz empfohlen. Auch die 2,5cm starken Varianten sind gute und haltbare Schneidebretter. Die Empfehlung hat andere Gründe. Siehe "Die fünf häufigsten Fehler im Umfang mit einem Stirnholz-Schneidebrett".
- Brett zu nass geworden.
Feucht abwischen und an der Luft trocknen lassen. Stelle es horizontal auf die Kante und vermeide Staunässe um jeden Preis. Das liegt unter anderem an den vermehrten Leimfugen des Stirnholz Schneidebrettes. Damit neigt das Schneidebrett schneller dazu, Wasser aufzunehmen. - Das Schneidebrett wird nur von einer Seite benutzt.
Wird das Schneidebrett nur einseitig genutzt, verzieht es sich auch nur einseitig. Sorge immer dafür, dass beide Seiten feucht abgewischt werden und wechsle, wenn möglich, auch mal die aktive Seite.
Merke: Je größer das Schneidebrett, desto dicker sollte es sein. Verwerfungen im Holz treten bei dünneren Varianten schneller zu Tage. - Das Schneidebrett wird nie geölt.
Pflegendes Öl ist das wichtigste bei der Pflege von Schneidebrettern und Nutzobjekte aus Holz. Das Öl dringt in das Holz ein und verhärtet, so verhindert es dass Feuchtigkeit tiefer in das Holz eindringen kann.
Faustregel: Öle das Schneidebrett immer dann, wenn es anfängt seine Farbe zu verändern.
Witziger Fakt: Je häufiger du ein Schneidebrett verwendest, desto eher wird es ein Leben lang halten. Durch die ständige Verwendung des Schneidebrettes, saugt es sich mit Ölen und Fetten voll und versiegelt sich auf diese Weise immer wieder neu. - Direkte Sonneneinstrahlung
Auch hier gilt wieder: Wenn ein Schneidebrett in der Sonne liegen gelassen wird, arbeitet das Holz nur einseitig. Es verzieht sich und verändert seine Farbe. Einige Hölzer werden blasser, andere dunkler. - Schneidebrett in der Spülmaschine
Immer wieder passiert es, dass Menschen Schneidebretter und Küchenutensilien aus Holz in die Spülmaschine stecken. Macht dies auf gar keinen Fall. Sowohl die Hitze, die Feuchtigkeit und das Spülmittel werden dein Schneidebrett definitiv zerstören. Dies liegt vor allem daran, dass die Leimfugen der Schneidebretter Hitze und Feuchtigkeitsempfindlich sind. Sie brechen auf und verwerfen sich. Einzige Ausnahme: Ein Schneidebrett aus einem Stück.
Brauchen ist ein starkes Wort. Es ist definitiv nicht erforderlich, bringt aber einige Vorteile mit sich:
- Das Schneidebrett ist leichter anzuheben, weil du mit den Fingerspitzen besser drunter greifen kannst.
- Das Schneidebrett kann auf beiden Seiten arbeiten und verzieht sich daher viel weniger schnell
- Staunässe wird vermieden
- Rutschfestigkeit auch bei höherem Kraftaufwand
Auf diese Frage gibt es keine definitive Aussage. Es gibt aber grundsätzlich Hölzer die sich besser und weniger gut für die Produktion von Hirnholz Schneidebretter eignen. Wir fertigen ausschließlich Schneidebretter aus Hart- und Edelhölzern an. Das sind die Eiche, Kirsche, Erle, Nussbaum, Esche und Apfel.
In Ausnahmefällen verwenden wir auch Ahorn, allerdings nur in einer kleinen Auflage.
Die Stirnholzseite ist grundsätzlich schon härter als die Längsrichtung und daher besser geeignet für Schneidebretter. Dennoch gibt es hier erhebliche Unterschiede. So ist die Buche zwar sehr hart, ihre Stirnholzseite ist allerdings nicht für Stirnholz Schneidebretter geeignet. Hingegen ist die Eiche zwar vergleichbar Hart, aber ihre Stirnholz Seite ist viel besser für Hirnholz Schneidebretter geeignet. Kauft bei uns ein Schneidebrett und ihr könnt sicher sein, dass das Holz ausreichend hart für ein lebenslangen Gebrauch ist.
Die Stirnseite eines Stirnholz Schneidebrettes beschädigen die Messer weniger stark als die von traditionellen Schneidebrettern. Der Grund dafür ist simple: du trennst die Fasern des Holzes eher auf als es zu beschädigen oder zu zersägen. Das ist sowohl für das Schneidebrett als auch für das Messer besser.
Gerbsäure befindet sich, unterschiedlich stark vorhanden, in Hölzern. Gerbsäure ist ein höchst antibakterieller Stoff, der Bakterien und Keime abtötet. Ein großer Vorteil von Holz Schneidebrettern gegenüber Schneidebretter aus Kunststoff.
mimikry bezieht sein Holz aus regionalen Beständen und nachhaltiger Forstwirtschaft. Dabei achten wir darauf, dass die Qualität und die schonende Nutzung unserer Forstwirtschaft immer im Vordergrund steht.
Ein Holz Schneidebrett sollte immer schonend und gründlich gereinigt werden, um es hygienisch und langlebig zu halten. Hier sind die wichtigsten Schritte zur Reinigung:
Handwäsche: Verwende warmes Wasser und ein mildes Spülmittel, um das Brett nach jeder Benutzung abzuwaschen. Ein Holz Schneidebrett sollte niemals in die Spülmaschine gegeben werden, da die hohe Hitze und das viele Wasser das Holz verziehen oder reißen lassen können.
Sofortiges Trocknen: Nach der Reinigung solltest du das Brett sofort mit einem sauberen Handtuch abtrocknen. Lasse es nicht stehen, da stehendes Wasser dem Holz schadet.
Regelmäßiges Ölen: Um das Holz zu schützen und Risse zu vermeiden, solltest du dein Schneidebrett regelmäßig mit einem lebensmittelechten Öl, wie Mineralöl oder speziellen Holzpflegeölen, einölen.
Durch diese Pflege bleibt dein Holz Schneidebrett über viele Jahre hinweg schön und funktional.
Dem Holz ist eigentlich egal mit welchem Holz es bearbeitet wird. Allerdings gibt es Öle die mit der Zeit ranzig werden und starke Geruchsentwicklung haben. Außerdem härten Öle unterschiedlich stark und schnell aus. Es empfiehlt sich schnell trocknende Öle zu nutzen. Unsere Empfehlung ist: Leinöl Firnis. Sie bietet hervorragende Eigenschaften für ein gutes Ergebnis. Auch Nussöl oder Distelöl sind sehr zu empfehlen.
Für uns ist Ölen eine Einstellungsfrage. Wir würden niemals Naturprodukte wie Holz lackieren oder anderweitig versiegeln. Dafür haben wir zu viel Respekt vor der Wertigkeit des Rohstoffes. Wir ölen alle unsere Schneidebretter mit lebensmittelechter Leinöl Firnis. Leinöl dringt bis tief in das Holz ein und verschließt die Poren. Dort verhärtet es und bildet eine natürliche Schutzschicht um das Schneidebrett. Das beste: man kann den Holzschutz immer wieder erneuern. Jedes Schneidebrett wird 3 mal von uns geölt.
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Der Auf- und Abbau unserer Möbel geschieht in der Regel über Werkzeuglose Verbindungen: In diesem Fall ein Holzstift zur Arretierung.
Langlebiges Material
Wenn wir z.B. Metalle verwenden, dann nur Edelstahl und Messing. Beständig gegen Corrosion und äußere Einflüsse.
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Wir nutzen aussließlich Einheimische Hölzer die aus Deutscher Forstwirtschaft stammen - das meiste davon kommt aus einem Umkreis von unter 100 KM.